Ventajas de montar una panadería

Es un negocio que forma parte de un sector esencial. Por ello, conecta con un importante público objetivo en pueblos y ciudades. Es una idea que se enmarca en el ámbito de la alimentación. Y ofrece la posibilidad de establecer un vínculo de fidelidad con clientes que compran el pan cada día. Es un sector en constante evolución, pero su esencia permanece. Tiene una gran proyección de futuro. Además, una panadería tiene la posibilidad de ofrecer un extenso catálogo de productos elaborados de forma artesanal.

Es una idea de negocio que no experimenta un impacto negativo en las ventas en función de la estacionalidad. El nivel de actividad se mantiene constante. Y aumenta de forma significativa durante los fines de semana y en vacaciones. Especialmente, en aquellos negocios que están situados en pueblos que reciben a nuevos visitantes durante los periodos de descanso.

Una panadería no solo ofrece un servicio esencial a clientes particulares, sino también a otros negocios: bares, cafeterías, hoteles y restaurantes demandan su producto básico cada día. En definitiva, el servicio de una panadería mejora la calidad de vida de los clientes. Aporta cercanía, atención personalizada. Es un sector muy creativo, en el que es posible sorprender con nuevas elaboraciones y propuestas que gustan al cliente.

Desventajas de una panadería

Actualmente, surgen nuevas ideas de negocio en torno al sector de las panaderías. Por tanto, el nivel de competencia aumenta. Una competencia que, con frecuencia, se basa en la diferenciación por precio. Es un emprendimiento exigente.

Generalmente, la panadería abre sus puertas durante todos los días de la semana. Por otra parte, no siempre resulta sencillo encontrar a profesionales con experiencia en la zona en la que se ubica el establecimiento.

1. Pequeño comercio

Generalmente, estos puntos de venta están situados en establecimientos de este tipo. Los locales destacan por su accesibilidad y cercanía. Los vecinos pueden realizar los recados al pasar por el local durante un paseo.

2. Servicios esenciales

Existen múltiples ideas de negocio, sin embargo, al observar el paisaje de distintos entornos urbanos es posible encontrar semejanzas en todos ellos. Existen negocios que se enmarcan en casi todos los barrios: panaderías, tiendas de alimentación, cafeterías o una tienda de revistas y periódicos. La innovación es una constante en este ámbito, sin embargo, también es posible observar negocios tradicionales que son esenciales.

3. Fidelización

La cercanía en el trato, la calidad de un buen producto y un servicio profesional son factores que influyen de forma positiva en la fidelización. Los clientes se familiarizan con la rutina de comprar en ese comercio. Y, de este modo, ese lugar es mucho más que un punto de venta para los residentes de la zona, forma parte de la propia historia del lugar.

4. Fortalezas

El pequeño comercio hace frente a la dura competencia de las grandes superficies y las tiendas online. Experimenta notables dificultades para avanzar, sin embargo, su fortaleza reside en su propuesta de valor. Algunos pequeños negocios han tenido que cerrar sus puertas ante la imposibilidad de continuar con ese camino. Pero otros muchos siguen dando vida a las calles de pueblos y ciudades.

5. Negocios que esconden grandes historias

En algunos casos, ese relato tiene la forma de un emprendimiento familiar. En ocasiones, distintas generaciones están unidas por ese proyecto. En cualquier circunstancia, un negocio de barrio es la expresión de un sueño que se hizo realidad.

Supermercado

La idea de negocio del supermercado sigue fiel a su esencia pero ha evolucionado en la forma de la franquicia ya que cada vez es más frecuente que los puntos de venta estén vinculados con una marca de confianza. En torno al sector de la alimentación también puedes optar por la especialización de una temática específica, por ejemplo, una frutería.

Kiosko de periódicos y revistas

Para muchas personas, uno de los momentos de rutina de la jornada es leer la prensa con la información del día. Otros lectores también eligen revistas temáticas sobre ciencia, decoración, prensa rosa, maternidad, cine y un amplio catálogo de posibilidades. A su vez, otros negocios también aumentan las ventas de los quioscos ya que los restaurantes y bares compran la prensa cada día para que puedan leerla los clientes.

Restaurantes

Muchos trabajadores comen cada día fuera de casa por motivos de horario laboral. Para muchos restaurantes, su fuente de trabajo principal no es el turismo, sino los comensales que buscan el menú del día.

Panadería

Otro de los negocios que ofrece un servicio básico en relación con la alimentación es el la panadería. Un espacio que además ofrece el valor diferencial respecto al supermercado ya que ofrece un catálogo de productos de repostería elaborados de una forma totalmente artesanal con ingredientes saludables, productos que son una alternativa a la bollería industrial.

Crear una panadería artesanal

Mientras que muchas panaderías buscan diferenciarse a través del factor precio dado que el low cost también ha llegado a este sector, por el contrario, una idea de negocio puede ser volver a conectar con la tradición para crear una panadería artesanal que elabora los productos de un modo manual a partir de las recetas de siempre en la elaboración de productos de bollería que son elaborados con ingredientes de primera calidad.

En este contexto, se trata de un negocio muy creativo puesto que los profesionales pueden elaborar nuevas creaciones, además de aumentar también el ingenio en la presentación estética de cada producto. Más allá del ámbito alimentario, se trata de un negocio que también está vinculado con la felicidad de los clientes. Una forma de ganar proyección es tener una receta que sea la especialidad de la casa.

Franquicia de cafetería y panadería Granier

Además, conviene puntualizar que también son muchos los emprendedores que deciden montar un negocio a partir del modelo de franquicia. En este contexto, existen franquicias de cafetería y panadería como Granier. Una de las claves del éxito de esta idea es la combinación de dos negocios complementarios en un local comercial en el que los clientes pueden disfrutar de su tiempo de ocio mientras toman un café o leen el periódico y a su vez, pueden realizar el recado de comprar el pan del día para llevar a casa. Todo ello, además, por un precio muy competitivo.