Consejos para montar un restaurante de moda


Un restaurante es uno de los negocios más habituales. Un negocio que conecta con la vida social del ser humano. ¿Cómo montar un negocio de éxito? En primer lugar, es muy importante elegir un local que tiene buena iluminación y que está situado en una zona con alto lugar de tránsito. Existen algunos factores añadidos que convierten un restaurante en un emplazamiento de éxito, por ejemplo, que tenga una zona próxima de aparcamiento.

Menú especializado

La especialización en el menú es otro de los factores clave. ¿Cuál es el público objetivo? Así como en moda triunfa la oferta low cost, la hostelería también ha ido evolucionando hacia un servicio de menú del día económico que oscila entre 12 y 15 euros. El tipo de menú del día puede estar condicionado por distintos aspectos, por ejemplo, las estaciones del año. O también, el clima del lugar. También es positivo dar protagonismo en la carta a los productos típicos de la zona.

Un cocinero profesional

La contratación de un cocinero profesional, con formación y experiencia, es una inversión para el propio negocio ya que el cocinero es el alma de un restaurante. Ofrecer facilidades a los clientes, por ejemplo, posibilidad de reservar mesa para el viernes por la noche. Un restaurante siempre tiene más posibilidades de triunfar si está acompañado por un bar.

Decoración del local

Los servicios de un interiorista pueden ayudarte a dar a la estancia el toque de decoración que buscas para proyectar los valores de un local con estilo propio. Los baños de un restaurante son muy importantes, deben proyectar una imagen de limpieza.

Formación del equipo

Invertir en la formación del equipo es un valor importante para dotar a los profesionales de nuevas competencias en su trabajo diario. Por ejemplo, los camareros pueden recomendar algunos platos del menú a los clientes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *